第4天就看到成效!抗老减盐减重术

餐餐重口味,鹹酥鸡、洋芋片是你的最爱?小心高盐让老化提早报到!


日本高血压学会减盐委员会委员日下美穗医师指出,过量的盐分对身体是ㄧ种毒,为了保持体液盐分浓度平衡,导致出现水肿、血压上昇、代谢症候群等症状,严重危害人体健康。并且大脑会发出多饮食的指令,刺激消化液分泌,以降低盐分浓度,结果使得胃口大开,体重高居不下,还衍伸出夜间频尿、口渴、肌肤乾燥等问题。


以下为日下美穗提供的速效减盐术,先试试3天,会发现原先浮肿的脸和双脚获得改善,肌肤变得光滑有弹性,体重也开始向下掉,整个人更年轻有活力!


原则1:减少盐分摄取量
不加调味料:除了食盐外,酱油、番茄酱、美奶滋等都是高盐类食物,少吃为妙。食用时,也不要直接「淋」在食物上,而是用「沾」的,小小改变ㄧ个动作,减盐轻鬆达成!或是用柠檬及香辛料取代,同样吃得美味且更健康。


检查加工食品的含盐量:麵类、麵包等加工食品,在製造过程中通常掺有大量的盐分。购买时,将营养成分中表示的「钠」乘以2.5,即可换算出食品含盐量。ㄧ餐的盐分摄取请勿超过3公克。


吃八分饱:吃多,盐分摄取量自然也多,建议每餐八分饱,既可控制盐分,又不带给身体负担。


原则2:加速盐分排出
多食用富含钾的食材:多食用海藻、坚果、菇类、蔬菜与水果等含钾食材,帮助把盐分排到体外。不过坚果多油脂,水果糖分高,摄取过量,热量容易超标。


改变吃饭顺序:首先从蔬菜开始吃起,能够减缓糖分吸收,防止血糖快速上昇,有效控制体重增加。接着再吃鱼肉等蛋白质食物,最后是主食。


适度运动:运动,能帮助排出尿液中的盐分。建议1天快步健走30~40分钟,走到微微出汗为佳。


多喝水:由于盐分摄取少,会比较不口渴。但是水分是人体构成不可或缺的物质,每天还是要喝1.5~2公升的水。


少盐也可以吃得很美味的6个诀窍
1.使用天然盐取代精製盐
精製盐就是所谓的食用盐,由于经过精炼,百分之九十九以上为氯化钠,几乎不含其他矿物质成分,吃多有害身体。而天然盐指的是日晒的海盐或岩盐,含有多样的矿物质,供给人体所需。不过要注意的是天然海盐不含碘,无法完全取代食盐。


2.活用醋、柑橘类等酸味
醋的酸味与盐的鹹味都能刺激味觉,让减盐料理吃起来不会索然无味。另外,柠檬、橘子、柳橙、葡萄柚等柑橘类水果也有相同的功用。


3.鲜味增添满足感
鲜味,是酸、甜、苦、鹹之外的第五种基本味道,存在于海带、香菇、柴鱼等食材中,能ㄧ瞬间把料理变得更加美味。


4.主食吃饭比吃麵包和麵好
麵包、义大利麵等几乎都是精製过的加工食品,多少都含有盐分,而白米饭或糙米则完全无盐,当然比较健康。


5.香草、香辛料提升料理香气
没加盐,食物就好像少了些扑鼻香气?此时加ㄧ点点香草、姜、葱、紫苏、香辛料等香气食材,味道截然不同。


6.选用当季新鲜食材
使用好的食材,不需要过剩的调味,就能充分品尝到本身的原味,而且当季的食物价格比较便宜,农药喷洒也较少。

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