【台北捷运大桥头站美食】大肠麵线、肉圆、油粿

【台北捷运大桥头站美食】大肠麵线、肉圆、油粿

连着两天带大家来我最爱的夜市「延三夜市」觅食。话说昨天有人看到文章后私息问我延三夜来最推那一间?答案当然是我的爱店【大桥头站】阿美古早味,但整体来说整个延三夜市的「吃」颇有水準,最少他应该是全台北相对「古早味」的一个夜市;那怕「古早味」有时也很主观。

 

 

【台北捷运大桥头站美食】大肠麵线、肉圆、油粿

以我来延三夜市上百次,不知準不準的记忆,卖麵线的不算多、肉圆也是,油粿更可能只有这一家?把这三种合而为一的摊子,九成九就这家,所以即便它没有摊名,应该也不容易吃错家才对。

【台北捷运大桥头站美食】大肠麵线、肉圆、油粿

桌上放着麵线三宝,蒜泥、辣椒酱、辣椒油。中间的辣椒酱对不常吃辣椒的我们来说算是蛮辣的,蒜泥有一点稀,辣油没吃不知道。

【台北捷运大桥头站美食】大肠麵线、肉圆、油粿

先来看这碗麵线(小40元),好吧我承认我一开始会坐下来是因为看到隔壁桌客人点的麵线,更正确来说是「大肠」,看这深的成色我以为应该很够味很好吃。

【台北捷运大桥头站美食】大肠麵线、肉圆、油粿

不过,有时眼睛看到的不一定準..比方说这大肠就是。基本上我觉得这大肠的口感略偏软,甚至有一点微烂,甜度是还不错,但没什幺油质,或者应该说是洗的太乾净把油也全洗光了,感觉像是吃小肠外的皮,但又没带太多的咬劲。

【台北捷运大桥头站美食】大肠麵线、肉圆、油粿

麵条方面味道倒是不差,柴鱼高汤的风味没那幺的重,吃的到麵线本身的味道,但吃多了会觉得味道偏淡,这时加点蒜泥和辣椒是好主意。

【台北捷运大桥头站美食】大肠麵线、肉圆、油粿

油粿刚看没什幺卖相...感觉没什幺料,但淋上的酱汁倒是相当不错,油鹹香带点越来越重的甜味

【台北捷运大桥头站美食】大肠麵线、肉圆、油粿

油粿本身很细很滑带一点泯了泯之后的微粉拖舌口感,说是没料但中间还是有一小块、一小块的芋头。刚开始几口觉得不怎样,但不知怎地却觉得越来越好吃、涮嘴,总体来说是一种简单的美味。

【台北捷运大桥头站美食】大肠麵线、肉圆、油粿

肉圆方面,忘了拍独照就开吃了...。肉圆皮叉起来蛮厚的,吃起来软中透Q,有一点像在吃儿时「泡太白粉」的皮,中间的食材主要是笋干和肉块。笋干感觉没先处理过,吃起来味道、口感都比较单纯,肉块方面带着挺重的五香粉味和咀嚼后渐渐跑出来的肉甜。虽然我还是比较爱基隆、新竹那种红糟肉,但这肉倒是相当不错吃。

【台北捷运大桥头站美食】大肠麵线、肉圆、油粿

大桥头大肠麵线:台北市大同区延平北路三段36号之2,0930-155-001营业:17:00~24:00(不定期休)

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